Présentation

UNE CUISINE GOURMANDE TOUTE L’ANNÉE

Situé à l’entrée du petit village de Talmont, face à l’estuaire de la Gironde, le restaurant La Brise vous accueil toute l’année.
Découvrez notre cuisine de saison, la carte du restaurant reflète notre volonté de mettre en valeur les produits locaux soigneusement sélectionnés par le chef.
Ambiance chaleureuse et moderne, l’hiver venez vous réchauffer autour d’une boisson chaude et du feux de bois, l’été notre patio ensoleillé vous attend !
Accueil de groupe jusqu’à 50 personnes
Réservations au : 05 46 90 40 10

Restaurant talmont

Présentation restaurant talmont

Quelques suggestions du chef…

Médaillon de veau

pommes de terre de l'île de Ré et sa sauce à l'estragon

Terrine maison

aux deux poissons

Terrine de joue de bœuf

au foie gras

Tiramisu maison

au caramel beurre salé

Notre carte

La Brise - terrine au deux saumons

Entrées et salades

  • Assiette de fruits de mer
    Huître, bulots, crevettes, langoustines
  • Friture de petits poissons
  • Terrine aux deux saumons maison
  • Foie gras maison
    Sur toast de pain d’épices, compoté d’oignons et fleur de sel de l’île de Ré
  • Le camembert gourmand
    Cuit au four, effeuillade de jambon Sérrano et cerneaux de noix, frites maison
  • Bonbons de saumon
    Bonbons croustillants de saumon, sauce tartare maison et salade verte
  • Salade du Sud-Ouest
    Toast de foie gras maison, magrets de canards fumés, gésiers confits, cerneaux de noix et salade verte

Viandes et poissons

  • Bavette d’aloyau, échalotes confites et frites maison
  • L’entrecôte (300g)
    Fleur de sel de l’île de Ré, frites maison
  • Filet de canard
    Réduction au miel et gratin maison
  • Côte de veau flambée au Cognac
    Sauce forestière et frites maison
  • Parmentier de canard maison
  • Seiche à la Charentaise
    Aux pommes de terre de l’île de Ré, persillade
  • Dos de merlu
    Trio de poivrons et chorizo, risotto forestier
  • Aile de raie
    Sauce aux câpres et pommes de terre de l’île de Ré
  • Filet d’eglefin
    Sauce citronnée et purée maison
  • Moules et frites maison
    Marinière, Roquefort, Paysanne ou Curry

Desserts

  • Coupe de glace artisanales 2 parfums
  • Les profiteroles
  • Le pistachoux
  • Le café gourmand
    7€
  • L’assortiment de dessert
  • Tiramisu au caramel
  • Crème brûlée
La Brise - Desserts

Visite virtuelle

La Brise, comme si vous y étiez !
Vous pouvez dès à présent découvrir le restaurant talmont grâce à la visite virtuelle ci-dessous.

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